SALSA TARTARA

SALSA TARTARA

Salsa tartara La salsa tartara preparata in casa può essere un’idea originale per insaporire i cibi senza appesantirsi troppo con altre salse “industriali” preparate con ingredienti poco salutari. La salsa tartara è simile alla maionese ma in questo caso la ricetta è arricchita con trito di cipolline e prezzemolo. L’uso di soli ingredienti genuini e […]


Consigli per risparmiare con la spesa

Come risparmiare facendo la spesa? Risparmiare sulla spesa alimentare evitando che il costo incida troppo sul bilancio domestico è possibile. Per un’attenta gestione del budget famigliare possono ritornare utili dei consigli salva spesa che aiutano a scongiurare anche gli odiati sprechi alimentari. Per tenere sotto controllo la spesa occorre attenzione ma anche conoscere alcuni “trucchi” […]


Maccheroni ripieni

Maccheroni ripieni I maccheroni ripieni sono un piatto unico, nutriente e bello da vedere. La preparazione è facile da realizzare e non richiede un tempo eccessivo in cucina. La ricetta prevede il ripieno di verdure e patate che rende il piatto sostanzioso ma anche molto saporito e sfizioso da gustare. Prova anche i maccheroni al […]


Filetti di merluzzo alla pizzaiola

Filetti di merluzzo alla pizzaiola Il merluzzo alla pizzaiola è un secondo piatto saporito e facile da preparare. La ricetta prevede l’utilizzo dei filetti di merluzzo, già puliti e veloci nella cottura, per semplificare la preparazione anche a chi non ha dimestichezza con la pulitura del pesce. Aggiungendo poi qualche ingrediente giusto alla ricetta, i […]


L’alimentazione del gatto domestico

Com’è l’alimentazione del gatto domestico? Il gatto è un’animale, di natura carnivora, ormai da secoli “addomesticato” all’alimentazione umana che ne ha corrotto il modo di alimentarsi. Per questo ormai nell’alimentazione del gatto, nelle giuste proporzioni e frequenze, si possono inserire quasi tutti i tipi di cibi poiché l’apparato digerente si è adattato a digerire un […]


Salmone in carpaccio alle olive

Salmone in carpaccio alle olive Il salmone in carpaccio alle olive è una ricetta adatta per essere gustata come secondo piatto o anche come sostanzioso antipasto. Il carpaccio di salmone è un piatto da servire crudo per questo il pesce deve  essere sempre freschissimo e tagliato a fette molto sottili. Il salmone, come tutto il […]


La dieta contro la stanchezza

Come contrastare la stanchezza? L’arrivo della stagione calda e del bel tempo, con le giornate più lunghe e il sole più caldo, porta con sé tanta vitalità e buon umore. Contemporaneamente possono però verificarsi dei fenomeni di stanchezza e astenia tipici del cambio di stagione. Questa spossatezza può essere anche il frutto di pasti non […]


Le 6 regole per preparare il caffè con la Moka

Cos’è la moka? Preparare il caffè con la moka, magari subito dopo il pasto, è un vecchio rito giornaliero che si tramanda immutato da generazioni. Non tutti però sono attenti nel prepararlo e ignorano alcune indicazioni che, se seguite, rendono sempre gustoso l’aroma del caffè. La moka è una caffettiera ideata in Italia e usata per […]


Confettura di fragole con menta

Ricetta confettura di fragole con menta La confettura di fragole alla menta è un’ottima ricetta per preparare una delizia da spalmare sul pane, o sulle fette biscottate, e arricchire la colazione di energia e bontà. Nonostante le fragole contengano poca pectina, una sostanza indigeribile (fibra) contenuta naturalmente nella frutta, la ricetta non ne prevede l’aggiunta “extra” nella […]


Marmellata e confettura: c’è differenza?

Marmellata e confettura sono uguali? Marmellate e confetture sono una forma di conservazione della frutta tra le più diffuse e apprezzate. Gli utilizzi sono molteplici visto che sono impiegate per la preparazione di dolci, merende, spuntini o per arricchire di “energia” le colazioni (es. pane e marmellata). Da sempre è uso comune utilizzare il termine […]


Palombo al cartoccio con olive e arance

Palombo al cartoccio con olive e arance Il palombo al cartoccio con olive e arance è un secondo ideale per la facilità di preparazione e per il basso costo. La ricetta prevede la cottura al cartoccio il che rende il piatto light aiutando anche a conservare intatto il sapore delicato di questo tipo di pesce. Il […]


Orecchiette con pesto di cime di rapa

Orecchiette con pesto di cime di rapa Le orecchiette con pesto di cime di rapa sono un ottimo piatto unico completo di tutti i nutrienti. Le cime di rapa sono una verdura tipica della stagione autunnale-invernale, ricche in vitamine, sali minerali e antiossidanti arricchiscono il piatto condendolo di sapore. Per chi lo desidera, è possibile […]



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Giulio D'Aurizio

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