Dolce leggero senza latte

Dolce leggero senza latte
valori nutrizionali per porzione
proteine grassi carboidrati kcal
5,2 gr 5,6 gr 29,4 gr 170
12 % 26 % 62 % 170
Dolce leggero senza latte

Dolce leggero senza latte

Il dolce leggero è un’alternativa gustosa ai soliti biscotti che si mangiano per la prima colazione.

Questo tortino può essere consumato nei periodi dove, al mattino, sentiamo il bisogno di energia extra per affrontare la giornata o come spuntino pomeridiano davanti una tazza di te verde, camomilla o tisana.

La ricetta, che tra gli ingredienti non contiene il latte, permette di ottenere una pasta leggera e morbida e, se di gradimento, può essere aromatizzata con buccia di limone o di arancia.

Ingredienti per 10 porzioni:

  1. N.5 uova di gallina (da 50-60 g l’una)
  2. 120 g di zucchero di canna
  3. 100 g di fecola di patate
  4. 100 g di farina setacciata
  5. N.2 di bustine di zucchero a velo vanigliato
  6. 20 g di burro
  7. Q.b. di sale

Preparazione:

Rompete le uova e separate gli albumi dai tuorli.

In una ciotola ponete i tuorli, unite lo zucchero di canna e lavorate con la frusta a mano, o con il frullino elettrico, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Versate gli albumi in un’altra ciotola, aggiungete un pizzico di sale e battete con la frusta finché, sollevandola dal composto, non si formeranno dei piccoli rilievi a punta.

Appena pronto incorporate una parte di questi albumi al composto preparato in precedenza di tuorli e zucchero.

Mentre continuate a lavorare con frusta versate lentamente il preparato sul resto degli albumi.

In un altro recipiente mescolate la farina, la fecola e lo zucchero vanigliato.

Ora versateli a pioggia sul composto e amalgamate tutto per bene fino a ottenere una pasta liscia e piuttosto molle.

Versatela tutto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato.

Cuocete tutto nel forno preriscaldato a 150 gradi, per 30 minuti se lo stampo è largo e basso come quello a stella, per 40 minuti se è piuttosto alto tipo stampo da ciambellone.

Sformate il dolce e fatelo raffreddare.

Il dolce leggero è pronto.

Prova anche la ricetta della ciambella light al limone (senza burro e uova).

condividi su
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Tumblr


Strumenti Utili

BMI,
Indice di massa corporea

Calcolo online dell'indice di massa corporea

vai al BMI
CC,
Consumo calorico nell'attività fisica

Calcolo online del consumo calorico nell'attività fisica

vai al CC
MB,
Metabolismo Basale

Calcola il tuo metabolismo basale

vai al MB

Dottore Nutrizionista

Giulio D'Aurizio

specialista dell'alimentazione regolarmente abilitato riceve per appuntamento nei seguenti studi

Vasto,
studio privato

Via Goldoni, 8
angolo con via Madonna dell'Asilo

347 65 60 242
347.6560242
Torino Di Sangro,
Centro Tauros

Via Alcide De Gasperi, 4

0873 91 35 65
347 65 60 242
Casalbordino,
Poliambulatorio Casalus

Via Portanuova, 2

347 65 60 242