Il pesce non è l’alimento che contiene più fosforo?

Il pesce non è l’alimento che contiene più fosforo?

A cosa serve il fosforo?

Il fosforo è un elemento che nell’organismo svolge  molteplici e importanti funzioni metaboliche.

Nella ossa è localizzato circa 80% del fosforo e quest’ultimo, sotto forma di fosfato, collabora con il calcio per la costruzione e il mantenimento del tessuto osseo.

In altre forme chimiche ha un ruolo importante in molte reazioni biochimiche come anche nel mantenimento dell’equilibrio acido-base nell’organismo.

Una dieta corretta ed equilibrata dovrebbe fornire tra gli 800-1200 mg/al giorno di fosforo per il mantenimento delle corrette funzioni biochimiche.

Il pesce è l’alimento che contiene più fosforo?

Questo elemento è largamente presente in tutti i generi alimentari, ma a dispetto della credenza popolare non sono i pesci, né i prodotti ittici in generale, i cibi più ricchi di fosforo.

Gli alimenti che ne contengono la maggior quantità sono la crusca, i formaggi, la carne, le uova (il tuorlo), i legumi (in particolare i piselli), e la frutta secca (in particolare i pistacchi).

Non ci sono prove scientifiche concrete che il consumo porti a un miglioramento della memoria.

Assunzione eccessiva di fosforo, magari anche sotto forma di integrazione, può interferire con l’assorbimento del calcio e dello zinco, può provocare dolori gastrointestinali e può essere responsabile dell’insorgenza di un malessere generalizzato.

 

condividi su
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Tumblr


Strumenti Utili

BMI,
Indice di massa corporea

Calcolo online dell'indice di massa corporea

vai al BMI
CC,
Consumo calorico nell'attività fisica

Calcolo online del consumo calorico nell'attività fisica

vai al CC
MB,
Metabolismo Basale

Calcola il tuo metabolismo basale

vai al MB

Dottore Nutrizionista

Giulio D'Aurizio

specialista dell'alimentazione regolarmente abilitato riceve per appuntamento nei seguenti studi

Vasto,
studio privato

Via Goldoni, 8
angolo con via Madonna dell'Asilo

347 65 60 242
347.6560242
Torino Di Sangro,
Centro Tauros

Via Alcide De Gasperi, 4

0873 91 35 65
347 65 60 242
Casalbordino,
Poliambulatorio Casalus

Via Portanuova, 2

347 65 60 242