Mousse di fragole

Mousse di fragole
valori nutrizionali per porzione
proteine grassi carboidrati kcal
8,7 gr 5,4 gr 20,8 gr 160
22 % 30 % 48 % 160
Mousse di fragole

Mousse di fragole

Le fragole, che attualmente troviamo in commercio, sono un’ottima una frutta primaverile dalle calorie molto contenute.

Sono ricche di antiossidanti, minerali e contengono discrete quantità di vitamina C.

Con questa ricetta è possibile creare una mousse di fragole dolce, gradevole, non eccessivamente calorica e ottima come dessert.

Saltuariamente può essere inserita, senza patemi, in un regime alimentare ipocalorico.

Una porzione di questa mousse può sostituire caloricamente un frutto di medie dimensioni e per questo può essere mangiato come spuntino tra i pasti principali.

Ingredienti per una porzione di mousse di fragole:

  • 150 g di fragole
  • 60 g di ricotta di vacca magra
  • 10 g di zucchero di canna integrale o q.b di dolcificante ipocalorico

Preparazione:

Lavate le fragole e privatele del picciolo.

Prendetene due o tre, affettatele e mettetele da parte in un piattino.

Con un frullatore a immersione frullate le restanti fragole, oppure schiacciatele con una forchetta fino a ottenere una purea.

Ora prendete la ricotta e lavoratela con una forchetta al fine di renderla cremosa.

A questo punto unite alla ricotta la purea di fragole e aggiungete lo zucchero o, se volete risparmiare qualche caloria, il dolcificante.

Disponete la mousse in una coppetta e guarnite con le fragole precedentemente affettate.

Buon appetito.

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