Celiachia

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La celiachia o allergia da glutine è una patologia sempre più di frequente riscontro.

E’ una delle poche malattie che si possono curare e risolvere completamente solo seguendo un’alimentazione specifica detta dieta aglutinata.

Il corpo non riconoscendo più la una proteina specifica (glutine) scatena la reazione immunitaria con conseguente e progressivo mal assorbimento di nutrienti.

Se la celiachia (intolleranza al glutine) non viene trattata con una dieta adeguata può portare all’insorgenza di osteoporosi, perdita anomala di peso, gonfiori addominali e anche a possibili neoplasie.

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